Blogg

Røykhuset testes for første gang

Det hele begynte en sen septemberdag i 2019 på hytta i Stordalen.

Jeg fant noen skisser på nettet til hvordan en kunne bygge et røykhus selv. Materialer var leftovers fra et annet byggeprosjekt på hytta.

På nettet ellers finner en mange gode tips til hvordan en kommer i gang med røyking av fisk selv. Ikke er det spesielt vanskelig heller. Man må selvsakt være nøye med både renhold og temperatur. Ellers er det bare å prøve seg fram med salt og sukkerblanding til en synest at en har funnet det riktige blandingsforholdet. Her er det mange meninger, så litt prøving og feiling må til.

Røykhuset har åpning i toppen, slik at det er lett tilkomst
til å henge opp fisken som skal tas inn og ut av røykhuset.

Disse sidene av ørret smakte helt fortreffelig!
Jeg var nå bitt av basillen, og hadde funnet meg en ny hobby.

Nytt Tilholdsted …

Det viste seg fort at hytta i Stordalen var et lite egnet sted til å drive med røyking av fisk. Til det var prosessen for lang, og helgene ble fort så altfor korte. Småbåthavna i Hovlia derimot, er i gangavtand fra heimen og er derfor et ideelt sted å drive med dette.
Det var 5 boder under oppføring, og vi endte opp med 3 av dem.

Dette bildet har et tomt alt-attributt, og filnavnet er bodene-1.jpg — Bilder fra byggeperioden

Dette bildet har et tomt alt-attributt, og filnavnet er bodene-2.jpg — Det var mye arbeid med innredning. Isolasjon, gulv, panel på vegger og i tak, elektrisk installasjon, rørledninger, kjølerom og toalettrom. Nå er alt ferdigstilt og tatt i bruk.

I sommer (2021) ble det investert i nytt røykhus med elektronisk temperaturovervåkning

Følg bloggen

Få oppdateringer levert direkte i din mailboks.